Le vignoble actuel a toujours appartenu au Château de l'Assay.

La famille Dufour exploite les vignes depuis 3 générations. Au début comme métayer, ensuite en tant que fermier et depuis 1995, elle en est devenue propriétaire.

Depuis cette date, le chai qui se trouvait jadis dans les dépendances du Château a été reconstruit au milieu du vignoble, au lieu-dit : La Chesnaye.

Nous exploitons 18 hectares de vignes qui se répartissent comme tel :